Naomi Furuya

Naomi Furuya is a producer of traditional Japanese fermented foods, specializing in products such as miso and koji salt, with about 15 years of experience. Initially, these artisanal products were crafted exclusively for the restaurant she co-managed with her family. Over time, demand surged from health-conscious vegetarian cafes and vegan restaurants in Ubud. The COVID-19 pandemic further accelerated this growth, leading to increased orders not only from Bali but from across Indonesia.

Naomi Furuya adalah seorang produsen makanan fermentasi tradisional Jepang yang memiliki spesialisasi pada produk-produk seperti miso dan garam koji, dengan pengalaman sekitar 15 tahun. Awalnya, produk-produk artisan ini dibuat secara eksklusif untuk restoran yang ia kelola bersama keluarganya. Seiring waktu, permintaan meningkat dari kafe dan restoran vegetarian yang sadar kesehatan di Ubud. Pandemi COVID-19 semakin mempercepat pertumbuhan ini, membuat pesanan meningkat tidak hanya dari Bali, tetapi juga dari seluruh Indonesia.