Glenn Erari

Glenn Erari is the Executive Chef at SEMAJA, whose culinary journey spans across Indonesia, from Kalimantan to Papua, where he has developed a deep appreciation for the nation’s spices and flavours. At SEMAJA, he combines these authentic flavours with contemporary techniques, aiming to introduce modern Indonesian cuisine to the world while staying true to its roots.

Glenn Erari adalah Executive Chef di SEMAJA. Perjalanannya di dunia kuliner membawanya ke berbagai daerah di Indonesia, dari Kalimantan hingga Papua, yang memperkaya pemahamannya tentang rempah dan rasa Nusantara. Di SEMAJA, ia memadukan kekayaan rasa tersebut dengan teknik modern untuk memperkenalkan masakan Indonesia masa kini ke dunia, tanpa meninggalkan akar tradisinya.